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Title:	Evaluación fisicoquímica del tratamiento primario de agua, mediante el uso de un coagulante obtenido a partir de residuos de café
Other Titles:	Physicochemical evaluation of the primary water treatment, through the use of a coagulant obtained from coffee residues
Authors:	Nuvan Vargas, Laura Natalia Rojas Nariño, Melissa Margarita
Thesis advisor:	Cuesta Parra, Diana Marcela Correa Mahecha, Felipe
License type:	Atribución – No comercial
Keywords:	Coagulante natural;Extracción por ultrasonido;Coffea arabica;Natural coagulant;Ultrasonic extraction;Water quality;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date:	15-May-2018
Publisher:	Fundación Universidad de América
Resumen:	En el cultivo de café se presentan residuos de frutos verdes, los cuales pueden ser aprovechados debido a su contenido de compuestos fenólicos. 10 En esta investigación se efectuó la evaluación de un coagulante a partir de residuos de café coffea arabica en muestras de agua natural provenientes de la quebrada Carbonera, de la vereda Subía, en el municipio de Silvania – Cundinamarca. Teniendo en cuenta parámetros iniciales y finales de la Demanda Química de oxígeno (DQO), Demanda Bioquímica de oxígeno (DBO) y turbidez. Los datos de turbidez iniciales de la quebrada en temporadas de sequía y lluvia correspondieron a 3,86 y 367 NTU respectivamente. Posteriormente se realizó el proceso de extracción del coagulante mediante la técnica de extracción asistida con ultrasonido por un tiempo de 60 minutos y 40kHz; la concentración final de polifenoles se determinó por el método de cuantificación de Follin Ciocalteu, obteniéndose una concentración del extracto de 385,4 mg GAE /g de café en base seca.
Abstract:	In the cultivation of the coffee, green fruit residues are present, these residues can be exploited by their phenolic contents 12 . In this research, a coagulant was evaluated from coffee bean of species coffea arabica coffee residues in natural water samples from the Carbonera creek, in the Subía village, in the municipality of Silvania - Cundinamarca. Taking into account initial and final parameters of the Chemical Oxygen Demand (COD), Biochemical Oxygen Demand (BOD) and turbidity. The initial turbidity data for the creek during the dry season and rain corresponded to 3.86 and 367 NTU. Subsequently, the coagulant extraction process was performed using the ultrasound-assisted extraction technique for a time of 60 minutes and 40kHz; The final concentration of polyphenols was determined by the Follin Ciocalteu quantification method, obtaining an extract concentration of 385.4 mg GAE / g of coffee on a dry basis.
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.11839/6764
Citation:	APA 6th - Nuvan Vargas, L. N. y Rojas Nariño, M. M. (2018) Evaluación fisicoquímica del tratamiento primario de agua, mediante el uso de un coagulante obtenido a partir de residuos de café (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6764
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