Architecture
Economic and administrative sciences
- Economy
- Business Administration
- Statistics and Actuarial Sciences
- International Business
- Project Management Specialization
- Business Management Specialization
- ???jsp.home.menu-lumieres.ehuman???
- Occupational Health and Safety Management Specialization
- International Business and Economic Integration Specialization
- Master MBA Administration
- Master Degree in Human Talent Management
Sciences and Humanities
Engineering
- Industrial engineering
- Mechanical Engineering
- Petroleum engineering
- Chemical engineering
- Environmental engineering
- Energy Engineering
- Mechatronics Engineering
- Quality Management Specialization
- Environmental Management Specialization
- Master in Environmental Management for Competitiveness
- Master Degree in Comprehensive Quality and Productivity Management
- Reservoir Engineering Master
- Master in Advanced Hydrocarbon Recovery
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/20.500.11839/8689Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Sotelo Tobón, David Leonardo | - |
| dc.contributor.author | Orozco Velandia, Karen Daniela | - |
| dc.contributor.author | Villa Mejía, Sofía | - |
| dc.date.accessioned | 2022-01-18T18:03:54Z | - |
| dc.date.available | 2022-01-18T18:03:54Z | - |
| dc.date.issued | 2021-10-13 | - |
| dc.identifier.citation | APA 7th - Orozco Velandia, K. D. y Villa Mejía, S. (2021) Evaluación del proceso de obtención de una biopelícula a partir de pectina extraída de la pulpa de café arábica. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8689 | - |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11839/8689 | - |
| dc.description | When processing coffee, by-products are produced that generate environmental problems, one of them is the pulp, which contains a high content of pectin, a polysaccharide that can be used in the production of biofilms in order to replace highly polluting synthetic polymers, conferring properties biodegradable to the material. In the present work, the extraction process of pectin from Arabica coffee pulp was studied, for its subsequent application in obtaining a biofilm. To establish the optimal conditions of the extraction process, a 23 factorial design of experiments was carried out where the factors were: pH, temperature and extraction time. The process for obtaining Arabica coffee pectin was carried out by means of an acid hydrolysis developed at a pH of 1, a temperature of 90 ° C and a time of 40 minutes; a yield of 5.39% was recorded on a dry basis. | spa |
| dc.description.abstract | En el beneficio del café se producen subproductos que generan problemáticas ambientales, uno de ellos es la pulpa, la cual contiene altos contenido de pectina, un polisacárido que puede ser utilizado en la elaboración de biopelículas con el propósito de reemplazar polímeros sintéticos altamente contaminantes confiriendo propiedades biodegradables al material. En el presente trabajo se estudió el proceso de extracción de la pectina de la pulpa de café Arábica, para su posterior aplicación en la obtención de una biopelícula. Para establecer las condiciones óptimas del proceso de extracción se realizó un diseño de experimentos factorial 23 donde los factores fueron: pH, temperatura y tiempo de extracción. El proceso de obtención de la pectina de café Arábica se realizó mediante una hidrólisis ácida desarrollada a un pH de 1, temperatura de 90°C y tiempo de 40 minutos; se registró un rendimiento del 5,39% en base seca. | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | spa |
| dc.rights | Atribución – No comercial | spa |
| dc.subject | Biopelícula | spa |
| dc.subject | Hidrólisis ácida | spa |
| dc.subject | Pulpa de café | spa |
| dc.subject | Biofilm | spa |
| dc.subject | Acid hydrolysis | spa |
| dc.subject | Coffee pulp | spa |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | spa |
| dc.title | Evaluación del proceso de obtención de una biopelícula a partir de pectina extraída de la pulpa de café arábica | spa |
| dc.title.alternative | Evaluation of the process of obtaining a biofilm from pectin extracted from Arabica coffee pulp | spa |
| dc.type | bachelorThesis | spa |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| Appears in Collections: | Trabajos de grado - Ingeniería Química | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 6161721-2021-2-IQ.pdf | 1.94 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| CARTA DE CESIÓN DE DERECHOS Y AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN.pdf Access Restricted | 321.61 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
