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  1. Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América
  2. Ingenierías
  3. Ingeniería Química
  4. Trabajos de grado - Ingeniería Química
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.11839/6706
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dc.contributor.advisorMoreno Torres, Edgar Fernando-
dc.contributor.authorCleves Pabón, Andrea-
dc.date.accessioned2018-08-27T18:13:58Z-
dc.date.available2018-08-27T18:13:58Z-
dc.date.issued2018-02-28-
dc.identifier.citationAPA 6th - Cleves Pabón, A. (2018) Evaluación del uso de agua de mar potabilizada en el proceso de elaboración de una cerveza artesanal (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6706-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11839/6706-
dc.descriptionThe work of degree developed the first tests of the evaluation of the use of potabilized sea water in the process of elaboration of a craft beer in the company Vikinga Beer Factory SAS in order to obtain an innovative and high quality product for the colombian context and mainly for the city of Bogotá, where the point of commercialization type Pub.es_CO
dc.description.abstractEl trabajo de grado desarrollado a continuación se realizaron las primeras pruebas de la evaluación del uso de agua de mar potabilizada en el proceso de elaboración de una cerveza artesanal en la empresa Vikinga Beer Factory SAS. con el fin de obtener un producto innovador y de alta calidad para el contexto colombiano y principalmente para la ciudad de Bogotá, donde estará ubicado el punto de comercialización tipo Pub.es_CO
dc.description.sponsorshipVikinga Beer Factory SASes_CO
dc.language.isoeses_CO
dc.publisherFundación Universidad de Américaes_CO
dc.rightsAtribución – No comerciales_CO
dc.subjectBebidases_CO
dc.subjectCerveza artesanales_CO
dc.subjectAgua de mares_CO
dc.subjectDrinkses_CO
dc.subjectCraft beeres_CO
dc.subjectSea wateres_CO
dc.subjectTesis y disertaciones académicases_CO
dc.titleEvaluación del uso de agua de mar potabilizada en el proceso de elaboración de una cerveza artesanales_CO
dc.typebachelorThesises_CO
dc.rights.licenseYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.es_CO
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