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Title:	Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de yogures artesanales en la ciudad de Bogotá
Other Titles:	Study of feasibility for the creation of an artisanal yogurt company in the Bogotá city
Authors:	Gutiérrez Velásquez, Karen Yiliana
Thesis advisor:	Moreno Salcedo, Florentino
License type:	Atribución – No comercial – Sin Derivar
Keywords:	Oferta de valor;Ventaja competitiva;Innovación;Value offer;Competitive advantage;Innovation;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date:	12-Feb-2019
Publisher:	Fundación Universidad de América
Resumen:	El estudio de factibilidad para la creación de una empresa de yogures artesanales en la ciudad de Bogotá se despliega a partir del análisis de algunos aspectos que afectan de una forma u otra el desarrollo del proyecto; por tal motivo se abarca desde el diagnóstico general a nivel Colombia y Bogotá especificando factores relevantes del sector manufacturero, subsector lechero y demás que de allí se deriven; se establece el segmento de mercado en el cual se ofrecerá el producto, además de determinar la demanda y las estrategias de marketing mix que impulsarán la salida al mercado en busca de reconocimiento tanto de la empresa como del producto. A nivel técnico y administrativo que corresponde a la estructuración de la empresa se incluyen la descripción del producto, su respectivo proceso productivo y todo lo que de este se debe tener en cuenta; adicionalmente se determina la planeación estratégica y análisis organizacional bajo los cuales iniciará labores la organización. Por otro lado y teniendo en cuenta el compromiso ambiental que deben asumir todas las empresas se realiza un estudio ambiental con el fin de identificar los posibles impactos ambientales que se pueden generar y plantear las estrategias de mitigación para los mismos.
Abstract:	The feasibility study for the creation of a company of artisan yogurts in the city of Bogotá is deployed from the analysis of some aspects that affect in one way or another the development of the project; for this reason it is covered from the general diagnosis at Colombia and Bogota level, specifying relevant factors of the manufacturing sector, dairy subsector and others that derive from it; the market segment in which the product will be offered is established, in addition to determining the demand and marketing mix strategies that will drive the market to seek recognition of both the company and the product. At a technical and administrative level that corresponds to the structuring of the company include the description of the product, its respective production process and everything that should be taken into account; additionally, the strategic planning and organizational analysis under which the organization will begin work is determined. On the other hand, and taking into account the environmental commitment that all companies must assume, an environmental study is carried out in order to identify the possible environmental impacts that can be generated and propose the mitigation strategies for them.
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.11839/7308
Citation:	APA 6th - Gutiérrez Velásquez, K. Y. (2019) Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de yogures artesanales en la ciudad de Bogotá (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7308
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