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3. Revista de Investigación
4. J. Año 2014 Vol.7 No.1

Title:	Diseño de un esterilizador industrial por concentración de energía solar, para alimentos enlatados
Authors:	Guerrero Vargas, José Alejandro Calderón Mejía, Andrés Libardo
License type:	Atribución – No comercial – Sin Derivar
Keywords:	Autoclaves;Colectores solares;Energía solar;Solar collectors;Solar energy
Issue Date:	30-May-2014
Publisher:	Ediciones Universidad de América
Resumen:	El presente artículo muestra el diseño de un colector solar térmico, para ser implementado en un autoclave de vapor en un proceso industrial de esterilización de alimentos enlatados, para la ciudad de Bogotá, Colombia. La selección del tipo de colector solar se basó en los parámetros climáticos y de radiación solar de la zona, eligiendo el colector por tubos de vacío con tubo de calor. Para validar el diseño, se llevó a cabo un análisis por elementos finitos en un solo tubo del colector solar, enfocado en el análisis de temperaturas necesarias del proceso, tomando en cuenta la radiación incidente de la zona de estudio en el día de mayor distancia entre el Sol y la Tierra.
Abstract:	This paper presents the design of a solar thermal collector, to be implemented in a steam autoclave in an industrial sterilization process of canned food, for Bogotá city, Colombia. The type of solar collector is based on weather and solar radiation parameters of the area, choosing the vacuum tube collector with heat pipe. To validate the design, a finite element analysis carried out in a single solar collector tube, focused on the analysis of the process temperatures required, taking account the incident radiation of the study area in the day of larger distance between the Sun and Earth.
URI:	https://doi.org/10.29097/2011-639X.162
ISSN:	2011639X
Citation:	APA 7th - Guerrero Vargas, J. A. y Calderón Mejía, A. L. (2014). Diseño de un esterilizador industrial por concentración de energía solar, para alimentos enlatados. Revista de Investigación, 7(1), 67-77. https://doi.org/10.29097/2011-639X.162
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