Architecture
Economic and administrative sciences
Sciences and Humanities
Engineering

  1. Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América
  2. Ingenierías
  3. Ingeniería Química
  4. Trabajos de grado - Ingeniería Química
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.11839/9422
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSilva Vargas, María Catalina-
dc.contributor.authorSoler Londoño, Juan Felipe-
dc.date.accessioned2024-04-17T16:19:51Z-
dc.date.available2024-04-17T16:19:51Z-
dc.date.issued2024-01-17-
dc.identifier.citationAPA 7th - Silva Vargas, M. C. y Soler Londoño, J. F. (2024) Producción de ácido láctico a partir de la fermentación de biomasa celulósica del afrecho de malta mediante bacterias lácticas. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9422-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11839/9422-
dc.descriptionLactic acid has multiple applications in the food, pharmaceutical, textile industries and lately, in the production of bioplastics; Due to its importance and wide demand, a strategy for using malt bran for the laboratory-scale production of lactic acid by fermentation using a bacterial consortium between the lactic acid bacteria Lactobacillus delbrueckii and Streptococcus thermophilus is presented.spa
dc.description.abstractEl ácido láctico tiene múltiples aplicaciones en la industria alimenticia, farmacéutica, textil y últimamente, en la producción de bioplásticos; debido a su importancia y su amplia demanda, se presenta una estrategia de aprovechamiento del afrecho de malta para la producción a escala laboratorio de ácido láctico por fermentación mediante un consorcio bacteriano entre las bacterias lácticas Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus.spa
dc.language.isoesspa
dc.publisherFundación Universidad de Américaspa
dc.rightsAtribución – No comercialspa
dc.subjectÁcido lácticospa
dc.subjectBiomasaspa
dc.subjectFermentaciónspa
dc.subjectLactic acidspa
dc.subjectBiomassspa
dc.subjectFermentationspa
dc.subjectTesis y disertaciones académicasspa
dc.titleProducción de ácido láctico a partir de la fermentación de biomasa celulósica del afrecho de malta mediante bacterias lácticasspa
dc.title.alternativeLactic acid production from the fermentation of cellulosic biomass from malt bran by lactic acid bacteriaspa
dc.typebachelorThesisspa
dc.rights.licenseYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.es_CO
dc.publisher.programBioprocesos-
dc.contributor.advisordocentenoinvSuesca Diaz, Adriana-
Appears in Collections:Trabajos de grado - Ingeniería Química

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
6191522-2024-1-IQ.pdf2.56 MBAdobe PDFView/Open
CARTA DE CESIÓN DE DERECHOS Y AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN.pdf
Access Restricted		908.85 kBAdobe PDFView/Open    Request a copy
Show simple item record


This item is licensed under a Creative Commons Licence Creative Commons