Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América: Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos en hojaldre en la ciudad de Bogotá, D.C.

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Título:	Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos en hojaldre en la ciudad de Bogotá, D.C.
Otros títulos:	Feasibility study for the creation of a producer and marketer of products in puff pastry in the city of Bogotá, D.C.
Autor(es):	Alfonso Sánchez, Juan David Carrera Garzón, Daniel
Director de tesis:	Moreno Galindo, Julio Anibal
Tipo de licencia:	Atribución – No comercial
Palabras clave:	Estudio de factibilidad;Hojaldre;Producción;Feasibility study;Puff pastry;Production;Tesis y disertaciones académicas
Fecha de publicación:	12-ago-2019
Editorial:	Fundación Universidad de América
Resumen:	El presente estudio de factibilidad se realizó teniendo en cuenta inicialmente los factores externos que influyen directamente en el sector alimenticio, detallando en el subsector panificador, seguido de un estudio de mercados en donde se determinó el mercado objetivo, se realizó una proyección de la demanda y un estudio de la competencia del proyecto. Teniendo como base lo anterior se realizó un estudio técnico en el cual se determinó la capacidad del proyecto, su distribución en planta y la localización más estratégica, continuando con un estudio administrativo en donde se estableció la planeación estratégica del proyecto y la gestión del talento humano. Seguido se realizó un estudio legal y un estudio ambiental en donde se identificó todo el proceso de constitución del proyecto y la normatividad ambiental directamente relacionada al proyecto, respectivamente, finalizando con un estudio financiero en donde se calculó la inversión del proyecto y se determinó su factibilidad a partir de los indicadores financieros.
Abstract:	The present feasibility study was conducted taking into account initially the external factors that directly influence the food sector, detailing in the bakery subsector, followed by a market study where determined the target market, a demand projection and a study of the competence of the project. Based on the above, it was done a technical study in which the capacity of the project was determined, its distribution in plant and the most strategic location, continuing with an administrative study where the strategic planning of the project and human talent management. Then a legal study and an environmental study where the entire constitution process of the project and environmental regulations directly related to the project, respectively, ending with a financial study where the project investment and its feasibility was determined from the indicators Financial
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.11839/7524
Citación:	APA 6th - Alfonso Sánchez, J. D. y Carrera Garzón, D. (2019) Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos en hojaldre en la ciudad de Bogotá, D.C. (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7524
Aparece en las colecciones:	Trabajos de grado - Ingeniería Industrial

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