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Título:	Aprovechamiento de los desechos orgánicos sólidos generados por los restaurantes ubicados en Chapinero, Bogotá, Colombia. Mediante el método de vermicompostaje.
Otros títulos:	Use of solid organic waste generated by restaurants located in Chapinero, Bogotá, Colombia. Using the vermicompostage method.
Autor(es):	Infante Rojas, Jhonatan Leonardo
Director de tesis:	García Sánchez, Luis Carlos
Tipo de licencia:	Atribución – No comercial
Palabras clave:	Abono orgánico;Sistema de compostaje;Vermicompostaje;Organic fertilizer;Composting system;Vermicomposting;Tesis y disertaciones académicas
Fecha de publicación:	20-nov-2020
Editorial:	Fundación Universidad de América
Resumen:	Al evaluar la acumulación y el incremento de residuos orgánicos sólidos en toda el área de Bogotá, es necesario buscar la aplicación de tecnologías que sean sostenibles y amigables con el medio ambiente. Debido al creciente interés a nivel mundial por reciclar y asimismo para disminuir la contaminación e interiorizar los principios de la economía circular. Uno de los métodos más efectivos es el vermicompostaje. De hecho, la Superintendencia de Servicios Públicos y Domiciliarios (Superservicios) estima que entre 60% y 70% de los residuos sólidos generados se pueden aprovechar de esta manera. Además, esta práctica es útil porque se estima que el 50% de la basura diaria que se tira al relleno es materia orgánica en descomposición. El surgimiento de este proyecto tiene como fin realizar un humus de buena calidad y así aprovechar los residuos orgánicos sólidos en uno de los sectores generadores de este tipo de residuos sólidos orgánicos que es el sector comercial de restaurantes ubicados en la localidad de Chapinero en Bogotá, Colombia. en donde una problemática es la generación diaria de residuos de los cerca de 523 establecimientos y que están ubicados en un área pequeña. El proyecto consta de diferentes etapas para su realización: el muestreo de la materia prima tomada del sector, recolección y transporte de los residuos, el acondicionamiento de los residuos con la finalidad de ajustar los parámetros fundamentales para el proceso de vermicompostaje. El proceso que se genera es semicontinuo en el que se va agregando materia orgánica cada 15 días aproximadamente y se van controlando los parámetros fundamentales con una vermicompostera. Este proceso se da por terminado en un tiempo de 90 días, al observar que el humus ya tiene las características físicas finales.
Abstract:	When evaluating the accumulation and increase of solid organic waste throughout the Bogotá area, it is necessary to seek the application of technologies that are sustainable and friendly to the environment. Due to the growing interest worldwide to recycle and also to reduce pollution and internalize the principles of the circular economy. One of the most effective methods is vermicomposting. In fact, the Superintendency of Public and Home Services (Superservices) estimates that between 60% and 70% of the solid waste generated can be used in this way. In addition, this practice is useful because it is estimated that 50% of the daily trash thrown into the landfill is decomposing organic matter. The emergence of this project aims to make a good quality humus and thus take advantage of solid organic waste in one of the sectors that generates this type of organic solid waste, which is the commercial sector of restaurants located in the town of Chapinero in Bogotá, Colombia. where a problem is the daily generation of waste from the nearly 523 establishments that are located in a small area. The project consists of different stages for its realization: sampling of the raw material taken from the sector, collection and transport of waste, conditioning of waste in order to adjust the fundamental parameters for the vermicomposting process. The process that is generated is semi-continuous in which organic matter is added approximately every 15 days and the fundamental parameters are controlled with a vermicomposter. This process is finished in a time of 90 days, when observing that the humus already has the final physical characteristics. Soil and water analyzes are carried out with the final product.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.11839/8185
Citación:	APA 7th - Infante Rojas, J. L. (2020) Aprovechamiento de los desechos orgánicos sólidos generados por los restaurantes ubicados en Chapinero, Bogotá, Colombia. Mediante el método de vermicompostaje. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8185
Aparece en las colecciones:	Trabajos de grado - Ingeniería Química

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