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Título:	Elaboración de biopelícula a partir de la semilla de aguacate variedad Lorena
Otros títulos:	Elaboration of biofilm from the avocado seed Lorena variety
Autor(es):	Rengifo Reyes, Daniela Alejandra Téllez Espinosa, Evelin Paola
Director de tesis:	Correa Mahecha, Felipe
Tipo de licencia:	Atribución – No comercial – Compartir igual
Palabras clave:	Almidón;Biopelícula;Semilla de aguacate;Starch;Biofilm;Avocado seed;Tesis y disertaciones académicas
Fecha de publicación:	17-feb-2023
Editorial:	Fundación Universidad de América
Resumen:	El presente trabajo describe el desarrollo de una biopelícula partiendo del almidón de la semilla de aguacate. Para escoger los métodos de extracción de almidón se realizó una matriz PUGH con el fin de seleccionar el o los más adecuados, escogiendo el método húmedo y seco, con estos se calcula el rendimiento, %humedad, % de cenizas y se realiza la prueba de Lugol como pruebas para caracterizar el almidón, finalmente se seleccionó el método húmedo a pesar de las diferencias en rendimiento.
Abstract:	The present work describes the development of a biofilm starting from the starch of the avocado seed. To choose the starch extraction methods, a PUGH matrix was made in order to select the most suitable one or more, choosing the wet and dry method, with these the yield, % moisture, % ash is calculated and the test of Lugol as tests to characterize starch, the wet method was finally selected despite the differences in performance.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.11839/9145
Citación:	APA 7th - Rengifo Reyes, D. A. y Téllez Espinosa, E. P. (2023) Elaboración de biopelícula a partir de la semilla de aguacate variedad Lorena. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9145
línea de énfasis:	Biopolímeros
Aparece en las colecciones:	Trabajos de grado - Ingeniería Química

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